盐水浓度计算器

如何使用湿盐水腌制计算器

1. 输入肉的重量 — 已修整的实际重量。
2. 输入用水量 — 能完全淹没肉的水量。
3. 设置目标盐度 % — 4–6% 轻腌，6–8% 中等，10% 以上短时间腌制。
4. 可选糖百分比 — 用于平衡禽类腌料。
5. 查看配方 — 湿盐水腌制计算器输出盐和糖的克数，以及推荐腌制时间。

公式与原理 — 湿盐水腌制计算器

腌液总重 = 水重 + 肉重 × 0.5           # 排水折算
盐(克)   = 腌液总重 × 盐度% / 100
糖(克)   = 腌液总重 × 糖% / 100
建议时间 = max(1, 肉重磅数)             # 约每磅 1 小时

使用场景 — 湿盐水腌制计算器

• 感恩节烤火鸡 / 节日烤鸡 — 提前湿腌不再凭感觉。
• 猪排、鸡胸肉 — 保留水分，不易柴。
• 腌制蔬菜、橄榄 — 控制乳酸发酵盐度。
• 熏腊与香肠 — 与培根腌制计算器配合使用，精准控制腌料。
• 餐厅批量预制 — 任意批量秒算盐与水。

湿盐水腌制计算器让任何重量的肉都能得到稳定、可重复的腌制方案。